梅丘寿司の美登利

『美味しい寿司』を作ることをたどっていくと、自然と手間のかかる仕事になります。それを世間では『こだわり』というのかもしれませんが、美登利では『当たり前』と言います。できうる限りの『当たり前』を積み重ねて『美味しい』にたどりつく。その当たり前の美味しさに加え、お客様に驚いて頂ける『何か』をどこまでも追及していきたいと考えています。