幻の赤い宝石”が今年も登場。
奈良・明日香村のいちご農家が育んだ
“あすかルビー”×焦がしブリュレの
「いちごフェア」を開催！

奈良県・明日香村から、春の気配とともに届く希少いちご『あすかルビー』。
やわらかな果肉にあふれる果汁、甘みと酸味がやさしく重なり合う、奈良県生まれの特別ないちごです。
ひと口で、いちごの香りがふわりと舞い、
焦がしブリュレが奏でる甘さが、静かに広がります。

◇“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース ( ￥1,760 / 税込)
表面を香ばしく焦がしたブリュレクリームが、ふわりと溶けるパンケーキにとろりと広がり、
甘酸っぱくみずみずしい “あすかルビー” のいちごをいっそう引き立てます。

◇“あすかルビー”いちごのキャラメルクレームブリュレパイ (￥1,210 / 税込)
香ばしく焦がした生キャラメルブリュレを、サクッと軽やかなパイに重ねた贅沢なひと皿。
さわやかなミルキームースが、ブリュレのほろ苦さといちごの甘酸っぱさをふわりと引き立てます。

◇“あすかルビー”いちごのショートケーキパンケーキ いちご発酵バターソース (￥1,650/ 税込)
ミルキークリームと生バターカスタードの出合い。

◇“あすかルビー”いちごのふんわりショートケーキ　(￥1,100/ 税込)
ふわとろ生クリーム × 絶品いちご、王道いちごショート

◇“あすかルビー”いちごの生モンブラン　　(￥1,400/ 税込)
ふわりとほどける生食感シフォンに、香ばしい全粒粉サブレと濃厚なミルクティームースを重ね、仕上げにいちごの甘酸っぱいムースをたっぷりと。
紅茶の深い香りが味の奥行きを生み出し、いちごの瑞々しい余韻をいっそう引き立てます。

お近くにお越しの際には是非お立ち寄りください。