サントロペがオススメする、厳選した「日本ワイン」と期間限定の季節の料理とのペアリングメニューをご紹介♪

wa-syu限定発売[フェルミ/新潟県]

2022 ケルナー醸し(ケルナー100%/辛口/フルーティ)

北海道余市産ケルナーを醸し仕込み(オレンジワインの手法)にした、南国系果実の厚みのある口当たりと、ほどよい酸、果皮由来の苦味が心地よい白ワイン

こちらのワインと合わせるお料理は…

[イ北海道産ホタテと新玉ねぎのカルパッチョ]

瀬戸内レモンを使用したヴィネグレットソース、シロップ煮のレモンピールを乗せて爽やか甘酸っぱい味わいで、瑞々しい新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントの一皿♪

トロピカルフルーツの様な厚みのある口当たりと苦味が心地よい「ケルナー醸し」が、ぽってりとしたホタテの甘さ、シロップ煮のレモンピールの甘酸っぱいにマッチ！

春のオススメペアリングメニューを是非お試し下さい

2022 ケルナー醸し×北海道産ホタテと新玉ねぎのカルパッチョ……ペアリングセット　1,880(taxin)

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