「“あすかルビー”いちご × ミルクティーの生モンブラン」が新登場！

奈良県・明日香村から、春の気配とともに届く希少いちご『あすかルビー』。
やわらかな果肉にあふれる果汁、甘みと酸味がやさしく重なり合う、奈良県生まれの特別ないちごです。その繊細さゆえ県外への流通はわずかで、「幻の苺」とも呼ばれています。

◇“あすかルビー”いちごの生モンブラン　（￥1,430 / 税込）

ふわりとほどける生食感シフォンに、香ばしい全粒粉サブレと濃厚なミルクティームースを重ね、仕上げにいちごの甘酸っぱいムースをたっぷりと。紅茶の深い香りが味の奥行きを生み出し、いちごの瑞々しい余韻をいっそう引き立てます。お皿には、ドレッシーにあしらったいちごソースとフレッシュいちごを添えて。シナモンを忍ばせたいちごソースが、ミルクティーとの調和を生み、上品な後味を彩ります。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りください。