ラム酒入りカスタード、自家製ラムレーズン、ラム酒ゼリーを組み合わせ、芳醇なラム酒を幾層にも感じられるタルトです。自家製ラム レーズンをホワイトチョコムースとスポンジでサンドし、上面に鮮やかなラム酒ゼリーを重ねました。甘さを抑えたホワイトチョコムースに、コ クのあるマスカルポーネを加えることで、ラムレーズンの風味をより一層引き立てます。秋に楽しみたい、香り高い大人の味わいです。